Как производят овсяную кашу “Геркулес”? Правда ли, что она пришла к нам из Англии? И почему эти хлопья вдруг получили имя героя древнегреческих мифов - Геркулеса? Геркулес - это овсяная каша, а точнее - овсяные хлопья, то есть крупа, которую специально… расплющили. Но зачем? Дело в том, что при сплющивании овсяная крупа становится тоньше, ее площадь - увеличивается, а значит ее можно быстрее сварить. Этот способ придумали сравнительно недавно, всего лишь сто с небольшим лет назад, хотя саму овсянку люди едят на протяжении тысяч лет...

Овсяные хлопья как ясно из названия делают из овса. Для этих целей используют овес посевной или овёс обыкновенный. Для получения овсяных хлопьев овсяную крупу расплющивают, для увеличения площади поверхности при варке. Как делают овсяные хлопья Процесс получения овсяных хлопьев состоит из нескольких основных этапов: 1. Сушка цельных зерен 2. Очищение от мякины (пленка покрывающая зерно и другой мусор) 3. Шлифовка 4. Пропарка необходимо для более быстрого приготовления, т.к. пропаренные зерна готовятся быстрее...