Путь чая от зеленых листьев с плантации до готового продукта – достаточно сложен. Все зависит от сорта, технологических особенностей производства, традиций выращивания и заготовки. На выходе получаются десятки сортов с многогранным вкусом и ароматом, которые на самом деле сделаны из листьев и почек одного и того же растения – Camellia sinensis. Посмотрим, как же делают зеленые чаи в Китае – от процесса сбора на плантации до поступления в продажу, и какие на этом пути возникают трудности. Выращивание...

Добрый день! Сегодня поговорим о зелёном чае! Зелёный чай - это не просто название сорта, а название целого вида. Что это значит? Это значит, что у вида зелёного чая очень много сортов, их сотни. Все эти сотни сортов объединяет то, как делают этот вид. Говоря простым языком есть зелёное яблоко это и есть вид, а сорта бывают антоновка или краснодарский сорт и тд Если взять зелёное яблоко и помять его, на месте наших нажатий со временем оно станет чёрным. В этом и есть отличие зелёного чая от чёрного...