Процесс этот, если говорить по-простому, называется пиролизом. Звучит по-научному, да? На деле же всё строится на старой как мир технологии выжигания древесины без доступа кислорода. Если просто кинуть дрова в костер, они сгорят в труху, оставив лишь серый пепел. А вот если их «томить» в специальной печи при огромной температуре, но не давать им вспыхнуть, происходит магия. Лишняя влага уходит, смолы испаряются, и остается чистый углерод — тот самый скелет дерева, который так бодро жарит наше мясо. Кстати, о древесине. Не думайте, что в ход идет всё подряд. Серьезные производители, дорожащие репутацией, используют в основном твердолиственные породы...