Друзья, а задумывались ли вы когда-нибудь как делают конфеты? А ведь это довольно сложное производство. В этом посту я покажу вам, как все-таки делают конфеты на примере производства на саратовской кондитерской фабрики «Confashion». А конкретнее - с производства конфет-ассорти (их используют и для создания подарочных наборов). Рассказ получился большой, но в основном из-за фотографий - их здесь много. А в конце вас ждет небольшой анонс) Эти конфеты делают в одном цеху, и цех этот начинается вот с такого станка...

Жители Древнего Рима варили в меде орехи и маковые зерна, затем добавляли взбитое яйцо, молоко и кусочки фруктов. Этой смеси давали отстояться, она застывала и становилась почти резиновой. Ее оставалось нарезать на кусочки и посыпать семечками кунжута. А вот древние египтяне научились лепить конфеты, смешивая перемолотые финики с какой-то сладкой травой и корнем ириса...