Первая публикация: http://www.teaexpress.ru/abouttea/horecatea/horecatea02 1. Деньги Хороший чай приносит ресторану прибыль. Как в простой и относительно недорогой подаче, когда гость получает только чай, так в подаче богатой, в составе чаепития. Безусловно, чайная прибыль не такая простая, как, например, прибыль алкогольная, но это все равно прибыль. Относительная наценка на чай может быть очень высокой — при этом абсолютная стоимость чаепития останется небольшой, а само чаепитие будет привлекательным для гостей...