Натуральные красители можно легко приготовить дома из разных продуктов. Важно, чтобы пигмент был достаточно ярким для более выраженного проявления Для того, чтобы сделать пасту поярче, замесите тесто с пюре из моркови или тыквы, для этого овощи нужно отварить, а затем хорошо размять Самые яркие красители жёлтого и оранжевого цвета - это паприка и куркума. Первая подходит для овощных и мясных рагу, а вторая придаст цвет выпечке и десертам. Из сырой свёклы можно сделать сок и добавить его в тесто для тортов, а варёные кусочки в овощной смузи...
Натуральные пищевые красители разных цветов легко приготовить самостоятельно, используя обычные продукты: овощи, фрукты, ягоды, зелень, специи. Домашние пищевые красители безопасны, их можно добавлять в кондитерские изделия, в выпечку, для окрашивания других продуктов. Красный пищевой краситель Самый простой способ получения красного красителя из свеклы. Можно использовать свежий сок свеклы. Но чтобы получить более стойкий краситель, свеклу натереть на тёрке, залить водой на полсантиметра выше уровня свеклы, добавить немного уксуса...