Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Сегодня готовим чебуреки - золотистые, горячие, с тонким, слегка слоистым хрустящим тестом, которое аппетитно пузыриться при обжаривании и очень сочной начинкой. Пошаговый рецепт: Сначала приготовим тесто. В чашу миксера всыпаем 1 ч.л. соли, вливаем 250 мл кипятка, 2 ст.л. растительного масла и перемешиваем, чтобы соль растворилась. Всыпаем 500 г просеянной пшеничной муки в/с. Поскольку оно готовится на крутом кипятке, его лучше замешивать с помощью хлебопечки или в планетарном миксере...

Рецепт теста для чебуреков, про который пойдет речь в сегодняшней публикации, проверен годами и всеми известными кулинарами. Тесто получается изумительное, лучшего варианта просто не существует. Тесто послушное, мягкое, нежное, легко и тонко катается, идеально лепится. Сок не вытекает, а значит и чебуреки получаются самыми сочными и вкусными. Начинка для чебуреков на заварном тесте может быть любой на Ваше усмотрение - обычный фарш (свинина-говядина), куриный, из индейки, ветчина-сыр, картошка, картошка-грибы и т...