А вы знаете, как испечь дрожжевой хлеб без покупных дрожжей? А если не знаете то сейчас я вам расскажу про свою вечную закваску для хлеба белого и ржаного, и для любой сдобы. Моя закваска состоит из муки, воды и природных дрожжей, которые завелись в ней с воздуха...

Хлеб на закваске отличается от дрожжевого иной гаммой вкусов и ароматов – он вкуснее. Хлеб на закваске полезнее дрожжевого. Но вот беда: хлеб на закваске технологически сложнее в производстве, чем дрожжевой. Поэтому редко встречается в продаже. Если вы совершенно не понимаете, что такое дрожжевой хлеб, а что такое хлеб на закваске, то рассказываю. Дрожжевой хлеб – это хлеб из муки, воды и дрожжей. У такого хлеба плоский вкус, хранится 2-3 дня. Зато большой объём. А все ингредиенты для производства можно купить в ближайшем магазине...