Стейк — одно из самых популярных и универсальных блюд в мировой кулинарии. Его история уходит корнями в глубокую древность, когда мясо обжаривали на открытом огне. В Древнем Риме мясо жертвенных быков сжигали на алтарях богов, а в XV веке в Великобритании стейк стал популярным блюдом, описанным в рецептурной книге Балтиса Платинуса. С развитием торговли и сельского хозяйства культура приготовления стейков распространилась по всему миру. В 1976 году в США были привезены коровы и бык породы вагю из Японии, что привело к революции в американской мясной культуре...

Приготовление стейка — это настоящее искусство. Чтобы получить тающее во рту мясо, а не сухой нежующийся кусок, достаточно соблюсти несколько простых правил. Они несложные, но несомненно помогут вам получить очень вкусное блюдо 🥩 Залог вкусного стейка — правильно выбранное мясо. Не важно, где вы будете его готовить: на открытом огне или дома на сковороде-гриль или обычной сковороде. В любом случае экономить на мясе — плохая идея. Идеальнейший стейк можно получить из так называемого мраморного мяса...