«Не надо ничего придумывать! Просто приготовь винегрет!» — слышу я постоянно и так же постоянно придумываю новые рецепты салатов. В которых сочетаются мои любимые свёкла и другие ингредиенты. Я полюбил свёклу с самого детства. сколько себя помню мне нравился и винегрет, и простой салат с майонезом и чесноком, нравились различные намазки из свеклы и закуски в составе которых присутствовал этот корнеплод. Сейчас я не так часто готовлю и ем свёклу из-за запрета на неё от моего эндокринолога. Но иногда я с удовольствием съедаю небольшую порцию того или иного салата со свёклой...

Салат винегрет сочетает в себе все традиции русской кулинарии — обилие варёных овощей, яркая кислинка от соленых огурцов или квашенной капусты, сытная заправка из растительного масла. Но немногие знают, что блюдо имеет совсем не русское происхождение...