Очень простое тесто. Огромным плюсом является то, что при его приготовлении не нужно пачкать руки. Это тесто делается так же, как и песочное, но без последнего этапа, т.е. в масляно-мучную смесь не вводится жидкость. Поэтому тесто представляет собой жирные крошки. Это тесто используется для приготовления пирогов с влажной начинкой. Влага из начинки пропитывает тесто, связывая его, и в выпеченном изделии оно становится плотным и не рассыпающимся. Категория: Виды теста...

Как сделать песочное тесто, на которого можно приготовить разнообразную выпечку: открытые несладкие пироги, яркие тарты, печенье, конвертики и корзинки с начинкой? Ингредиенты: пшеничная мука — 200 г, охлажденное сливочное масло — 100 г, яйца куриные — 1 шт., соль — 2 щепотки, пишет автор рецепта. Просейте муку на стол или другую рабочую поверхность. Затем посыпьте ее солью. Следующий шаг: нужно выложить сверху холодное сливочное масло и быстро нарубить его ножом вместе с мукой, чтобы получилась масляная крошка...