Овощное рагу, каких только названий ни встретишь в национальных кухнях - грузинский аджапсандал, армянский хоровац, азербайджанский садж, узбекская басма, молдавская яхния. Отдадим должное этому замечательному блюду и приготовим овощное рагу в разных национальных вариациях. Наибольшего расцвета овощное рагу достигло в местностях, где много различных овощей – в Индии, на Балканах, Ближнем Востоке, в Северной Африке, Центральной и Южной Америке. Открытие Нового Света сильно разнообразило доступный ассортимент овощей...

Овощное рагу - это легкое и сытное блюдо европейской кухни, в котором раскрывается нежный вкус свежих сезонных овощей. Это базовое овощное рагу не требует особых кулинарных навыков и готовится всего за 40 минут. Оно идеально подойдет как основное блюдо на обед или легкий ужин для семьи...