Как я готовлю пышный омлет в духовке, или можно в мультиварке, рецепт и все секреты Секрет 1: Вес яиц = вес молока *если нет весов ориентируйтесь на объём, к примеру, 1/2 стакана молока и 1/2 стакана яиц Количество яиц и молока зависит от того, какое количество омлета вы хотите приготовить. Можно приготовить даже порционный омлет на 1 яйцо и 50 мл молока) в маленькой формочке. Ингредиенты для формы размером 11*19 см , это 3-4 порции * яйца ( я взяла 8 шт) * молоко ( 400 мл) * соль, специи * кусочек сливочного масла для смазывания формы Форму смазываю маслом. Яйца смешиваю с молоком, солью и специями. Не взбиваю! Секрет 2 : яйца с молоком не взбивать, только смешать венчиком или вилкой. Выпекать омлет нужно при 200°С 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и размер формы, духовку во время выпечки открывать нельзя! Готовый омлет поднимется в духовке, при нажатии будет упругим. Сочный, нежный омлет! Приятного аппетита)