Чтобы испечь правильный пасхальный кулич, мало только рецепта, необходимо еще и соблюсти технологию его приготовления. С шеф-кондитером ресторана Аркадия Новикова LUSE Наталией Кириллович мы прошли всю цепочку от магазина до готового кулича. При этом здесь вы не найдете самого рецепта кулича, они у нас собраны в отдельный раздел, здесь тонкости и хитрости о которых вам никто никогда не расскажет. Покупаем И начали мы с магазина. Возьмите с собой в магазин рецепт со списком продуктов, иначе что-то забудете и придется бежать еще раз...

Есть те, кто каждый год печет один и тот же кулич. Но у нас с приближением Пасхи начинаются поиски самого-самого кулича - чтобы был не только вкусным, но и красивым. Поэтому спешу поделиться пятеркой самых простых, но в то же время, необычных способов формовки теста для кулича. Начнем от простого к сложному: ✔ Обычно тесто для куличей раскладывают по формочкам, наполняя от 1/3 до 2/3 объема формы, дают расстояться и отправляют в духовку. Так получают классическую форму выпечки. Посмотреть полностью...