Данный вопрос интересует многих любознательных домохозяек. Ведь без этого продукта невозможно приготовить конфеты, йогурты, холодец, желе и прочие блюда. Однако далеко не всем известно из чего на самом деле делается пищевой желатин. Стоит отметить, что в нем содержатся белки, витамины и минералы, в которых так нуждается наш организм. Способы получения желатина Желатин можно производить различными способами. Обычно его изготавливают из костей крупного рогатого скота. После переработки костей получается безвкусное вещество, не имеющее запаха...

Можно ли заменить листовой желатин в рецепте на порошковый? В чем разница и какой лучше использовать? Что такое сила желатина, где ее искать и как перевести? И что такое в конце концов желатиновая масса? Пора разобраться со всеми этими вопросами! Наверное уже всем известно, что желатин делается из костей? Он может быть как мясным (из свиных и/или говяжьих составляющих), так и рыбным, причем последний действительно не обладает запахом! Желатин обладает хорошими желирующими свойствами и повсеместно...