Гуляш из свинины с подливкой (быстро и вкусно). Очень люблю гуляш с подливкой за вкус, аромат и разнообразие. Разнообразить блюдо можно за счет использования разного мяса и овощей. И гарнир к нему подходит любой. Способ приготовления очень легкий, просто обжариваю мясо, овощи, делаю соус и забываю на некоторое время. Сегодня готовлю гуляш из свинины. Мясо получается очень нежное, подливка в меру густая с замечательным вкусом. 1. Лучше всего подходит свинина с небольшими прослойками сала. Нарезаем мякоть (450 г) на маленькие кусочки, выкладываем в растительное масло (2 ст. л.) в сковороду, дополняем молотым перцем, не солим и жарим на сильном огне, помешивая, около 10 минут. Продукты на 3-4 порции. 2. Как только свинина зарумянится, добавляем мелко нарезанный лук (1 средняя луковица) и готовим 2-3 минуты. Гуляш еще можно готовить с помидорами, кабачками, сладким перцем и морковью. 3. Добавляем мелко нарезанный чеснок (1 зубчик) и томатную пасту (3 ч. л.). Жарим около 3 минут, пока от томатной пасты не появится ярко выраженный аромат помидоров. 4. Высыпаем муку (1 ст. л. без горки) и перемешиваем. Слишком много муки не добавляем, иначе у соуса будет выраженный вкус муки. 5. Вливаем воду (около 350 мл), добавляем соль, лавровый лист (1 шт.), накрываем крышкой, доводим до кипения и готовим на медленном огне 15 минут. 6. Гуляш с подливой готов. Подливка становится в меру густой, мясо очень мягкое. Обязательно пробуем готовый гуляш на соль. Если он получается кисловатый (зависит от томатной пасты), то добавляем щепотку сахара и доводим до кипения. 7. Мне еще нравится дополнять блюдо зеленью (укроп, петрушка). Добавляем зелень, перемешиваем и подаем гуляш с любимым гарниром (очень вкусно с горохом и картофельным пюре). Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Гуляш из свинины с подливкой (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт). Приятного аппетита!!!