Сегодня поговорим о хлебе. Хлеб сейчас демонизирован наравне с макаронами,о которых я рассказывала недавно, кто пропустил почитайте. Поэтому сегодня будем разбираться с этой темой. Сегодня, рассказывая о хлебе, я буду делать акцент на детский рацион. Этой теме будет посвящено 2 публикации. сегодня мы разберем общие вопросы, во второй части разберем состав, каких ингредиентов нужно избегать, разберём составы хлеба, который нам предлагают в магазинах. Первый вопрос: даём или нет? Однозначно даём!...

Как известно, хлеб – всему голова и появляется на обеденном столе практически ежедневно. Поэтому родители и думают, с какого возраста и в каком количестве предлагать такой основной для взрослых продукт питания своему чаду. Согласно историческим данным, хлеб впервые появился в качестве ценного пищевого продукта еще в период неолита, когда основными ингредиентами теста стали вода и пшеничная мука. В дальнейшем пшеница заменялась также другими злаковыми крупами в зависимости от страны: кукуруза, овсянка, гречка, рожь, ячмень...