В разных кухнях мира ее именуют по-разному. В Индии – бобы мунг. В Средней Азии – маш, откуда это название перекочевало и к нам. Ботаники до недавнего времени называли ее фасоль золотистая, но потом решили, что с фасолью у нее немного общего и отнесли к роду Вигна. Теперь это вигна лучистая (Vigna radiata). Как используют маш в кулинарии На наших столах маш в чистом виде встречается нечасто, обычно мы употребляем продукт, полученный из этих бобов – фунчозу. Да-да, популярную нынче китайскую стеклянную «рисовую» лапшу делают не из риса, а из муки маша...

Сегодня хочу рассказать, как я делала один из моих самых любимых теневых цветников. На фото ниже он под правой стеной гаража, где вход со двора. Пару лет назад около этой стены стояли горы всякого полезного хлама после наших строек. У меня даже остались старые фотографии. Это, например, металлические сборные леса, которыми мы пользовались, когда строили дом и гараж: Или вот остатки утеплителя, которые мы закапывали глубоко в землю, одевая на трубы водоснабжения от колодца до дома и гаража и на канализационные...