Все наверное видели эти лесные ягоды: Черника и Брусника. И каждому приходилось их пробовать. Кто то покупал в магазине или на рынке, кому то доводилось самому их собирать. Лично я в 80-90х заготавливал в тайге много этой ягоды. Особенно Брусники. Удивительная ягода, которая даже без сахара сохранялась весь сезон в прохладном месте. Это так называемая мочёная Брусника. Помню как в 70х наш погреб был заставлен 20 литровыми бутылями с мочёной ягодой. Треть бутыли засыпалось Брусникой, остальной объём заливался водой - вот и весь рецепт...

Брусника — не просто северная ягода, знакомая по лесным полянам и торфяным кочкам. Это удивительно красивое и полезное растение, которое всё чаще переселяется из леса в наши сады. Её трудно не полюбить: аккуратные вечнозелёные кустики, розовые цветы, яркие ягоды и простая агротехника. Но чтобы брусника радовала урожаем, ей нужна не только кислая почва и правильный полив. Самое важное — опыление, и здесь она сильно зависит от насекомых. Брусника зацветает в конце мая или начале июня. На невысоких побегах появляются миниатюрные колокольчики нежно-розового или белого цвета...

Многие знают бруснику как лесную ягоду, но не все догадываются: она давно перекочевала в сады и огороды. Посадка и уход за брусникой садовой требуют внимания к деталям, однако труд быстро окупается — обильными урожаями, красивыми зелёными кустами и почти полным отсутствием хлопот. Я постаралась собрать воедино все, что я знаю о выращивании садовой брусники, так что прошу прощения, если текст будет слишком длинный. Обязательно напишите в комментариях, если вас устраивает такой “длинный” формат… Брусника — вечнозелёный стелющийся кустарник из семейства вересковых...