1 месяц назад
Апельсины: всё, что нужно знать о фрукте, как выбрать, готовить и хранить, рецепты
Апельсины — не просто сладкий и сочный фрукт. За привычной яркой кожурой скрывается сложный баланс вкуса и аромата, зависящий от сорта, сезона и условий хранения. Некоторые плоды поражают необычной сладостью, другие — удивительной кислинкой, а правильный выбор может полностью изменить впечатление от блюда. Помимо вкусовых качеств, апельсины ценны витаминами, антиоксидантами и уникальными эфирными маслами, которые раскрываются при термической обработке. В статье собраны советы по выбору, хранению...