Сазан жареный на сковороде является распространенным блюдом на столах у многих любителей рыбы. Так же я шел домой и увидел что из машины продают свежевыловленного сазана, мгновенно было принято решение купить его. Этот «брат» карпа впечатляет внушительными размерами и вкусовыми качествами. Он богат белками, витаминами, жирными кислотами. Чистим и потрашим Ингредиенты Сколько нужно готовить сазана по времени...

Свежий сазан требует к себе достойного отношения. И прежде всего при выборе. Готовить сазана весом меньше двух килограммов — дело неблагодарное. Мелкие кости в избытке пронизывающие нежную мякоть сазана испортят впечатление от уникального вкуса этой рыбы. Поэтому мелкого сазана отпускаем на волю, крупного складываем в спичечный коробок чистим, потрошим, рубим на стейки в два пальца толщиной, а потом делим на полустейки вдоль хребта. Если мы не сами выловили сазана, а приобрели его на рынке или в супермаркете, доверить подготовительные работы можно продавцу...