Как быстро почистить рыбу от чешуи без ножа и разлетающихся брызг: помогает столовый уксус. Чистка речной рыбы редко проходит гладко. Стоит взяться за нож или рыбочистку, как мелкие чешуйки оказываются на стенах, фартуке и в раковине, а скользкая тушка так и норовит вырваться из рук. Уборка после этого занимает больше времени, чем сама готовка. Облегчить задачу можно с помощью приема, который давно используют в испанской кухне. Он подходит для судака, окуня, сазана и другой чешуйчатой рыбы. В основе способа лежит обычная кулинарная химия...

Щука - одна из самых вкусных и наиболее полезных рыб. Однако чистка этой рыбы вряд ли ком-то доставляет удовольствие, но есть методы чтобы упростить данный процесс. Инструменты Доску для разделки необходимо выбирать из стекла или пластмасса...