Удивительные морепродукты, богатые белком, обладающие нежным вкусом, нечастые гости на столе. Это происходит потому, что есть распространённое убеждение о трудности их подготовки к приготовлению. На самом деле вариантов того, как чистить кальмары легко, предостаточно. Освоив их можно чаще баловать себя вкусным и полезным продуктом. Требования при покупке Если в приоритете лёгкость очистки кальмара, то нужен свежевыловленный. Его чистить проще — снял плёнку, словно чулок, и готово. Только вот продаётся он чаще в замороженном виде...
Кальмары — морепродукт, требующий чистки перед готовкой. Убирают пленку и другие части, которые влияют на вкус. Издания The Spruce Еats и Will cook for smiles объяснили, как это сделать. Холодная чистка кальмаров с головой Кальмары — это моллюски с цилиндрическим обтекаемым телом, двумя боковыми плавниками и головой, четко отделенной от туловища. В пищу употребляют филе туловища кальмара, а вот голову есть нельзя. Поэтому ее нужно правильно отделить от туловища и выбросить. Как почистить кальмара...