Как правильно чистить кальмаров: вот 2 способа — тушки точно останутся целыми
Кальмары стали уже привычным для россиян морепродуктом, который можно найти практически в любом магазине по доступным ценам, особенно если речь о неочищенных тушках. Готовить кальмаров со шкуркой недопустимо, поэтому ее необходимо снимать. Как это сделать, чтоб не повредить тушки, рассказали эксперты «Едим Дома». Так, например, можно использовать горячий способ очистки: сначала опустите кальмаров в воду, температура которой составляет около 80°С, а через полторы минуты переложите тушки в ледяную воду...