Как очистить имбирь правильно: простой способ без лишних отходов
Как чистить имбирь, чтобы сохранить максимум полезных свойств, рассказывает эксперт
Любая хозяйка подтвердит: хотите сделать блюдо ароматным, с изюминкой – добавьте имбирь. Польза корня имбиря известна тысячу лет – он улучшает пищеварение, снимает воспаление и повышает иммунитет. У многих на кухне он стал таким же завсегдатаем, как лук и чеснок. Единственное, чистить свежий имбирь может быть немного хлопотно. КАК ЛУЧШЕ ВСЕГО ЧИСТИТЬ ИМБИРЬ? Лучший способ – вообще не чистить его. Шеф-повар Елена Савчук, возглавлявшая кухни LavkaLavka, Fresh и собственного проекта BOTWA, уверяет: кожица имбиря съедобна, поэтому «пилинг» не требуется...
Показываю, как чищу корень имбиря за 1 минуту с помощью обыкновенной ложки (+ способ хранения)
+ удачный способ хранения.