Обожаю грибы. Собирать грибы, готовить грибы, есть грибы. Единственное, что доставляет неприятности, так это их чистка. Чистить грибы - задача не из легких. Листочки и мелкий мусор так прилипают к шляпке, как будто клеем приклеили. И вот в очередной раз вернулись с мужем из леса с полными ведрами грибов. Нам повезло, набрали груздей, которые я засаливаю на зиму. Через пару дней будет видео рецепт. Но сегодня я хочу рассказать немного о другом. Раньше у меня уходило несколько часов на чистку грибов...

Я не стану в этой статье упоминать о том, что чёрные грузди - это одни из самых любимых и почитаемых на Руси грибов, которые в течении столетий использовались для засола. И писать о том, что официальное название чернушки, когда-то звучало, как Lactarius necator. В переводе - "млечник губительный". Теперь она у западных микологов носит гордое название Lactarius turpis или "млечник поганый". Ну, не могут они понять ни саму Россию, ни наши грибы вообще, ни грузди в частности. Да и Бог с ним, с Западом...