До середины осени открыт сезон «тихой охоты». Собранные грибы можно законсервировать, засушить для будущих супов или приготовить сразу. В зависимости от выбранного способа обработки могут отличаться правила чистки грибов. Рассказываем о том, как правильно очищать разные виды даров леса. Боровики относятся к трубчатым грибам. У таких пространство под шляпкой внешне напоминает губку и легко напитывается водой. Зато губчатая шляпка меньше страдает от грязи и мусора. С ножки нужно соскоблить грязь, со шляпки счистить сухую траву или листья...

Если грибы собраны в лесу и грибник никуда не торопится, то можно чистить их прямо там. Это даст возможность отдохнуть и подышать свежим воздухом, предотвратит собранные дары природы от потери полезных качеств. Однако, если есть желание собирать их ещё, то тратить время на то, чтобы их очищать сразу, конечно, не стоит. Тогда лучше сделать это дома, если разбираетесь, как чистить грибы каждого сорта. Необходимость чистки Существуют расхожие мнения типа: нужно ли чистить грибы или можно вообще обойтись без этого...