При царе деревни жили по-разному, особенно после отмены крепостного права. На Русском Севере и в Сибири жили хорошо, огромные дома и хозяйства, мало бедняков. Потому что там помещики заканчивались сразу за Вологдой, а потом шли " царские" черные земли, где леса и полей было вдоволь, а государь о крестьянах заботился и поблажки давал. А вот в Старой Руси - центр России, юг и Поволжье крестьяне жили бедно. Землица там выродилась еще в средневековье, да и не было свободной, все в руках помещиков даже после отмены крепостного права...

В наши дни мы почти не знаем ограничений в питании, но еще 3-4 века назад рацион крестьян значительно отличался от нашего повседневного Мы редко задаемся вопросом, из чего состоял рацион наших предков, однако, на наш взгляд, — это интересное и полезное знание. В наш век глобализации и активного проникновения «интернациональной» кухни на наши столы, в рестораны и другие места общепита, было бы даже интересно несколько разнообразить рацион, попробовав различные древние (и не очень) русские национальные блюда...

Удивительно жизнерадостный "Домострой". Кто, все же, красил углы в избе. Что и сколько ели мужики в Сибири, Московии и Малороссии с Белороссией. Сколько раз в день ели крестьяне и какое количество калорий употребляли. И наконец волшебный рецепт, "Сказочный сметанник"!К Крестьянская еда периода 18-19 го столетия, тема лично для меня очень интересная, объемная, непростая и довольно спорная, ведь у каждого имеется свой взгляд и особая позиция по этому вопросу. И скорее всего и взляд, и позиция будут...