В теплице поспели первые огурчики, маленькие, сладкие и хрустящие. Мы любим их есть не только свежими, но и малосольными. Обычно я готовлю их за пару часов до обеда – этого времени как раз хватает, чтобы они слегка просолились. Рецепт использую «сухой», без добавления жидкости – так огурчики получаются более хрустящими. Все нужное для засолки нахожу в саду-огороде. Ингредиенты: · 1 кг свежих огурцов; · несколько веточек укропа (желательно с «зонтиками»); · листья черной смородины; · листья вишни; · половина головки молодого чеснока; · 1 столовая ложка соли...

Как замолосолить огурцы быстро и просто? Легко! Вам понадобятся только сами огурцы, немного специй и пару целлофановых пакетов. Вам понадобится Инструкция 1. Чтобы огурцы получились хрустящими, они должны быть свежими, в идеале прямо с грядки. Если огурцы немного полежали, то перед засолкой их нужно замочить в холодной воде на несколько часов. Перед засолкой огурцы тщательно промыть и удостовериться, что на них нет больных мест. Если попался огурчик с "бочком", убирайте его не раздумывая. После промывки огурцы обсушить на чистом полотенце...