Как быстро и вкусно замолосолить огурцы
Как быстро замолосолить огурцы к обеду: будут готовы за 2 часа
В теплице поспели первые огурчики, маленькие, сладкие и хрустящие. Мы любим их есть не только свежими, но и малосольными. Обычно я готовлю их за пару часов до обеда – этого времени как раз хватает, чтобы они слегка просолились. Рецепт использую «сухой», без добавления жидкости – так огурчики получаются более хрустящими. Все нужное для засолки нахожу в саду-огороде. Ингредиенты: · 1 кг свежих огурцов; · несколько веточек укропа (желательно с «зонтиками»); · листья черной смородины; · листья вишни; · половина головки молодого чеснока; · 1 столовая ложка соли...
Как быстро замолосолить огурцы. Огурцы растут отлично, слава богу. Буду солить, мариновать и молосолить. Огурцы помыть, обрезать хвостики. Мелко порезать укроп, чеснок и перемешать с солью. Желательно помять или потолчить. Эту смесь и огурцы положить в полиэтиленовый пакет, даже в два, вставить один в один. Завязать и оставить мариноваться на 4-5 часов. Периодически пакет патрясывайте. Чтобы быстрей просолились огурчики разрежьте их пополам, а потом вдоль на 4 части, они лучше пропитаются и быстрее приготовятся. Через 2 часа можно будет есть. На 1 кг. Огурцов 1 стол. Ложка соли Укроп 1 гол. чеснока 2 пакета.