Маринованный лук к шашлыку – не просто украшение тарелки. Он смягчает жирное мясо, добавляет свежесть и пикантный вкус, ради которого гости тянутся за добавкой. «Жизнь» собрала 10 рецептов маринованного лука: от классики с уксусом до экспресс-вариантов за 15 минут. Это базовый маринад для шашлыка, который работает всегда. Уксусная кислота убирает горечь, смягчает текстуру лука и дает тот самый кисло-сладкий вкус, без которого шашлык – не шашлык. Ингредиенты: Приготовление: Готовый маринованный лук хранится в холодильнике до 3 суток – в закрытой банке или контейнере...