Что такое рыба карась? Карась- рыба семейства карповых, издавна употребляется людьми в пищу. Она небольшого размера- 40-50 см, тело высокое и продолговатое. Встречается карась в пресных водоёмах почти всего мира. Также есть многочисленные фермерские хозяйства, где разводят карасей искусственным путём. Существует 3 вида- золотой карась, серебряный и карась «Золотая рыбка». Последняя была выведена китайцами из серебряного карася. Золотой карась имеет медный, золотистый оттенок на спине и более светлое брюшко...

Караси с овощами в духовке Не жалейте овощей! Чем разнообразнее овощные ингредиенты – тем вкуснее блюдо. На 4 крупных или 5 средних карасей понадобятся: 3 молоденьких маленьких кабачка, 5-7 помидоров (в зависимости от размера), 2 луковицы, 3-4 некрупных моркови, зелень (хороший пучок шпината, свежий укроп), специи на ваш вкус, 1⁄2 стакана сливок, 3 ст.л. винного или яблочного уксуса. Очищенных и хорошо вымытых карасей разделываем на филе, кожу не снимать. Филе мелко нарезать, добавить немного специй, уксус...