Всем Доброго времени суток! Существует три способа просушки изделий из соленого теста: 1) Естественный способ; 2) Просушка в духовом шкафу; 3) Комбинированный способ просушки изделий. Сегодня я вам расскажу о самом первом и лучшем способе просушки из представленных - Естественная просушка. Этим способом я и предпочитаю пользоваться в своей работе с соленым тестом. В чем плюсы данного вида: - При высыхании изделие имеет естественный белый цвет; - Изделие высыхает не изменяя свою форму; - Данный способ просушки является энергоэкономичным...

От того, насколько правильно замешано тесто, зависит вкус и внешний вид будущей выпечки. Рассказываем, как замесить тесто руками лучше кухонной техники. Для чего замешивать тесто вручную Тесто необходимо долго замешивать не только для того, чтобы равномерно распределить ингредиенты внутри него. Также замешивание помогает сделать тесто клейким, благодаря чему будущая выпечка станет эластичной, пышной и мягкой. Современная техника для кухни способна сделать это быстро, но не так качественно, как повар...