Еще недавно я думал, что таранка – это хлопотно, долго! Если живешь в квартире, где нет погреба и балкона - то вообще нереально! В интернете полно видео, как сделать вкусную таранку сухого посола, мокрого посола, с гнетом, переметом и так далее. И для всего этого нужна куча соли, специальное помещение, все гири тренажёрного зала и еще ждать 3-4 недели. А как бы так сделать таранку побыстрее, без мороки, и чтобы не менее вкусная была? Оказывается есть простой и проверенный рецепт! Сначала подсмотрел у рыбаков, потом применил сам...

Самое вкусное блюдо - это блюдо которое сделано с любовью и своими руками. Это правило не обходит и таранку и сегодня разберемся как правильно, а главное вкусно засолить рыбу. В качестве сырья можно использовать...

Засолка тарани в домашних условиях: что нужно? Обычно для засола рыбы я приобретаю на рынке один килограмм свежей, недавно выловленной, тарани. Помните, что для соления с дальнейшим вялением только свежая рыба годится...