…и почему от правильного размораживания зависит вкус рыбы. Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: как быстро и правильно разморозить рыбу. Так, чтобы не теряла вкус, не теряла сок, чтобы становилась рыхлой, слишком мягкой, не распадалась при жарке и варке. И чтобы рыбный бульон был насыщенным и вкусным. И почему часто неправильно размораживают рыбу: нехитрые тонкости. Почему это так важно: про заморозку и разморозку Вкус рыбы (и мяса тоже) - он зависит от того, как мы разморозим продукт....

Если вы очень любите маринованную рыбу, но всегда покупаете ее в магазине, то пришло время попробовать сделать ее самостоятельно. Маринованная рыбка, сделанная своими руками, получается настолько вкусной, что вы перестанете покупать ее в магазине. О том, как быстро замариновать рыбу, чтобы зимой было что добавить к гарниру или подать к праздничному столу, — в материале URA.RU. Как выбрать рыбу для маринования Для маринования подойдет практически любая рыба. Главное — выбирать плотную и жирную рыбу с небольшим количеством костей...