1. Сердечки (400гр.) очищаем от лишнего жира и разрезаем на 2-3 части. 2. Одну большую луковицу режем четверть-кольцами. Слегка обжариваем на сильном огне. 3. Добавляем сердечки и жарим, всё время помешивая, пока они не начнут белеть снаружи. 4. Уменьшаем огонь и всыпаем 1 ст. ложку с горкой муки. Размешиваем. 5. Вливаем в сердечки кипящую воду...

Итак, на четыре порции нам понадобятся 400 гр. куриных сердечек, 6 средних картофелин, одна крупная луковица, половинка красного болгарского перца, четверть пачки сливочного масла, три столовые ложки рафинированного подсолнечного масла, молотый черный перец, соль по вкусу...