Острый нож — залог безопасности и удобства на кухне, в походе или в мастерской. Специальные точильные системы и профессиональные услуги стоят денег, но качественно отточить лезвие можно практически без затрат. В этой статье рассмотрим доступные способы заточки, бюджетные инструменты и практические советы, которые помогут вернуть ножу остроту без лишних трат. Прежде чем приступать к заточке, нужно понимать два близких, но разных процесса: Правкой поддерживают остроту между серьёзными заточками. Когда мелкая правка перестаёт помогать, переходим к полноценной заточке...

Наточить ножи в домашних условиях – не так сложно, как может показаться. Для этого понадобится всего несколько инструментов и немного терпения. Первое, что нужно сделать – это выбрать правильный точильный инструмент. Он может быть как механическим, так и ручным. Механический точильный инструмент – это электрическая точилка. Она подходит для больших и тупых ножей. Ручной точильный инструмент может быть как камнем для заточки, так и ножницами для заточки. Если у вас дома есть точилка, то процесс точки будет быстрее и проще...