Сделать тесто и приготовить начинку для пельменей — не очень сложно. Многих кулинаров пугает процесс лепки. Кажется, что придется сидеть весь день, нудно раскатывая тесто и слепляя края кружочков. А если плохо слепишь — пельмени разлепятся, начинка разлетится по кастрюле, блюдо не получится вкусным, да даже съедобным оно не получится в случае плохой лепки. На самом деле все не так страшно. Да, хорошо слепить пельмени — очень важно. Но этот процесс не такой уж трудоемкий. Можно, к примеру, воспользоваться пельменницей, на маркетплейсах она стоит 300 рублей, процесс лепки ускоряет и упрощает...

Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". В этой статье хочу поделиться с вами своими секретами приготовления пельменей. Полезные советы я собрал со всех этапов приготовления. Начиная от подготовки воды, фарша и теста и заканчивая лепкой. Помимо советов, я дам точный рецепт теста и фарша. Также, в конце статьи видео с самым экономным способом лепки. Уверен, те кто постоянно готовит - не просто варит, а именно лепит сам - пельмени, имеют свой проверенный рецепт и даже не один. Но, думаю, даже в этом случае, некоторые советы вам пригодятся...