Эндокринологи различают два вида железа — гемовое (входит в состав гемоглобина) и негемовое. Гемовое усваивается значительно лучше и содержится в основном в мясе, негемовое — в растительной пище. Что надо знать о гемоглобине и его роли в организме Гемоглобин — это богатый железом белок, который сожержится в эритроцитах — красных кровяных тельцах. Он отвечает за транспортировку кислорода по всему организму. Снижение его уровня может быть связано как с индивидуальными особенностями чеовека или неполноценным питанием, так и со многими заболеваниями, в первую очередь железодефицитной анемией [1]...

Как правильно выбирать гранат? Выбирая гранат по внешним данным, обратите внимание на невзрачные плоды с бледно-розовой окраской. Оболочка должна быть тонкой и суховатой.  Это говорит о том, что она отдала весь сок зернышкам. Зачастую именно такие гранаты оказываются вкуснее более ярких и красивых. Запомните, что зрелый плод имеет рельефную форму. Гранат с идеально гладкой поверхностью — верный признак недозревшего фрукта. Если кожура очень плотная, словно одеревеневшая, плод сорвали рано и он усох...