Обычно короткие предложения, иллюстрирующие грамматическое правило, запоминать проще и полезнее, чем само правило. Например, «говорить на каком-то языке» - speak + название языка с большой буквы. Can you speak English? He doesn’t speak Spanish. Слово language используется если, то только с the до названия языка, причём в названии энциклопедий и исследовательских работ про весь язык, то есть в бытовом смысле «про то, кто на каком языке говорит», слово language не нужно: «Кембриджская энциклопедия английского языка» - «The Cambridge Encyclopedia of the English Language»...

1. Существительные, обозначающие национальности, пишутся в английском языке с большой буквы. Н а п р и м е р : Russian [rʌʃn] — русский Chinese [ ‘ʧai'ni:z]— китаец Если перед существительным, обозначающим...