Что первое приходит в голову, слыша эту фразу? Что-то, связанное с птицей? Скорее всего. Но значение у выражения совершенно другое. По названию, Вы, думаю, об этом догадались. Давайте разбираться!

100 г цыпленка, 70 г корня сельдерея, 35 г грибов, 15 г соленых огурцов, 40 г майонеза, горчица, соль по вкусу. Отварить цыпленка, удалить кости, мясо измельчить. Добавить нарезанные соломкой корень сельдерея, соленые огурцы, вареные грибы, соль...