Казы Это мясное блюдо, который делается исключительно из конины. Мясо берем из части ребра вместе жиром. Мясо режем на не очень толстые полоски. Длина примерно 20- 30 см. Складываем их в одну посуду, солим, немного перчим и рубленый или измятый чеснок. На часа два так оставляем, чтобы вкусу чеснока впиталась. Кишки, которых нужно заполнить этим мясом, нужно готовить заранее. Кишки сначала переворачиваем изнаночную сторону в наружу, хорошо промываем в теплой воде с пищевой содой. Затем сыпем немножко соли и примерно 30 минут так оставляем...