Мед — это уникальный дар природы, который практически не теряет своих качеств с течением времени. Известны случаи, когда продукт, найденный в древних захоронениях, оставался пригодным к употреблению спустя столетия. Однако именно эта долговечность и колоссальная польза делают мед лакомой целью для мошенников. На прилавках супермаркетов, на стихийных рынках и даже в интернет-магазинах под видом целебного нектара нередко продают обычный сахарный сироп, разбавленный водой, или вовсе искусственную смесь, сдобренную ароматизаторами и красителями...

Вода, салфетка, уксус и спичка — в Сети предлагают десятки способов отличить натуральный мед от разбавленного сахарным сиропом. Редакция "Едим Дома" разобралась, что именно показывают популярные домашние проверки и почему мед, который их "провалил", не обязательно является фальсификатом. Пожалуй, для самого известного способа проверки в стакан с водой комнатной температуры надо опустить ложку меда. Считается, что натуральный продукт должен опуститься на дно плотной массой, а разбавленный быстро раствориться...

Пчелиный мед — это не только вкусный, но и очень ценный продукт, который широко используется в кулинарии. Его производство практически полностью зависит от трудолюбивых пчел, и вмешательство человека в этот процесс минимально. Тем не менее, найти настоящий мед на рынке может быть непросто. Некоторые производители добавляют в него сахарный сироп, патоку, крахмал или муку. Определить подделку визуально бывает сложно, но есть несколько простых способов проверить качество меда в домашних условиях...