Кабачок — один из тех овощей, которые способны удивлять даже тогда, когда кажется, что все рецепты из него уже перепробованы. Его жарят, тушат, запекают, маринуют, добавляют в рагу и делают заготовки на зиму. Но особое место занимают кабачковые оладьи — простое домашнее блюдо, которое готовится буквально из нескольких доступных продуктов. Румяные снаружи и нежные внутри, горячие оладьи из кабачков хороши и на завтрак, и на обед, и в качестве лёгкого ужина. Их можно подать со сметаной, чесночным соусом, зеленью или свежими овощами...