Кабачковые оладьи — одно из тех домашних блюд, которое невозможно разлюбить. Они готовятся из самых простых продуктов, не требуют сложных кулинарных навыков и подходят практически для любого времени дня. Особенно хороши оладьи из кабачков летом, когда молодые овощи стоят недорого и их хочется готовить буквально каждый день. Но даже у такого простого блюда есть свои маленькие секреты. Иногда оладьи расплываются на сковороде, получаются слишком влажными внутри или, наоборот, суховатыми. Чтобы этого не происходило, важно правильно подготовить кабачок и соблюдать несколько простых правил...