9467 читали · 4 года назад
Новогодний жульен без кокотницы - съедается всё!
Все, кто интересуется историей кулинарии, знают, как минимум, о двух её лингвистических и смысловых парадоксах: жульен не является способом приготовления блюда, а только способом нарезки июльских овощей и грибов; кокотница - посуда для порционного приготовления курицы, а не всего подряд. И если со вторым утверждением я полностью согласна, то по первому слову - жульен, - готова поспорить даже с самой Молоховец. Пусть бы у них, во Франциях, жульен и был июльским супом, но у нас, в России, мне кажется, этимология слова иная...
Лотос и крест
Крест – развёртка куба (т.е. крест = Кааба). Лотос – развёртка сферы, шара. Это древняя задачка квадратуры круга. Соединить понимание круга и квадрата. Решается вписанием креста в круг, т.к. крест это 4 угла и квадрат 4 угла (крест – квадрат углами внутрь). Так и куб вписывается в шар – остриями к центру. Пространство – сферы, объёмы. И меряются кубами, являются трёхмерностью. Куб = сфера, как хубб-йоб = СПиРание. Куб это вообще трёхмерность пространства. Но это же пространство наз. «сферой», объёмом...