Внутри вас каждый день работает настоящая химическая лаборатория! Желудок вырабатывает особую жидкость — желудочный сок. В его состав входит соляная кислота, способная создавать настолько кислую среду, что многие микробы просто не могут в ней выжить. Разберём пять удивительных функций желудочного сока. 1. Соляная кислота — защита от опасных микробов Каждый раз, когда мы едим, вместе с пищей в организм могут попадать бактерии и другие микроорганизмы. Но на их пути стоит мощный защитник — желудочная кислота! Желудок работает как настоящий дезинфектор...

Читатель написал мне, что всю ночь желудок «готовит» сок определённой концентрации, а стакан воды утром обнуляет эту работу. Я решила разобраться, что здесь физиология, а что — миф. Спор о том, вредит ли утренняя вода пищеварению, не утихает годами. Одни источники утверждают, что вода «разжижает» сок и мешает завтраку, другие — что она, наоборот, полезна. Разбираюсь, как устроена ночная секреция желудка и стоит ли бояться одного стакана жидкости. Желудочная секреция не выключается полностью во сне...