Это лакомство делится на несколько ключевых групп‚ различающихся по желирующему агенту‚ технологии и составу. Рассмотрим основные типы этого популярного десерта. Этот вид мармелада считается классическим. Его легко узнать по нежной‚ тающей во рту консистенции и характерной полупрозрачной‚ «стекловидной» структуре. Основой состава всегда является желирующий агент‚ от которого зависят плотность и упругость. В производстве применяют три основных компонента: Особенность — это чистый вкус! Главное отличие этого вида — его плотная‚ упругая и эластичная текстура‚ требующая разжевывания...