Пищеварение является целостным процессом, но оно разделено на такие части, которые кажутся противоположными и несовместимыми. Так, в желудке очень кислая среда, а в двенадцатиперстной кишке - уже щелочная...

«Желчный человек!» – неприязненно говорим мы про того, кто сам неприязненно отзывается об окружающих, злословит, часто раздражается, критикует все и вся. Теория темпераментов, которая уходит корнями во времена Гиппократа, гласит, что вспыльчивые и порывистые холерики переполнены «желтой» желчью, а понурые и сверхчувствительные меланхолики – «черной». Негативное восприятие желчи связано с ее особенностями – неприятным запахом и горьким вкусом. Но на самом деле, этот секрет приносит большую пользу для организма и, в особенности, для пищеварения...