Шеф-повар Марк Стаценко дает рецепт, как пожарить картошку так, чтобы было очень, очень вкусно. И не похоже на как обычно. В нашей рубрике Суперлайфхаки "Нового очага" появляются самые ценные советы и рецепты, которые сделают вашу жизнь лучше. Как можно с помощью простого лаврового листа превратить в кулинарные шедевры самые привычные блюда: жареную картошку, а ещё какао и брусничное варенье? Содержание статьи Рассказывает шеф-повар Марк Стаценко. Рецепт № 1: жареная картошка с лаврушкой Ингредиенты:...

1. КАРТОФЕЛЬ "АЙДАxО" Ингредиенты: ● Картофель (молодой среднего размера) — 9 шт ● Масло оливковое — 1/3 стак. ● Зелень (укропа и петрушки) — 1 пуч. ● Лук зеленый — 1/3 пуч. ● Чеснок — 2-3 зуб. ● Соус (перечный острый) — 1/2 ч. л. ● Соль Приготовление: Картофель xорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек (разрезать на половинки, затем на четвертинки и т.д.).Положить картофель в кастрюлю, залить xолодной водой, добавить немного соли, довести до кипения (с закрытой крышкой) и варить в кипящей воде 2 минуты (с открытой крышкой)...