Картошку жарят миллионы людей — каждый день, на разных сковородках, с луком или без, на масле или сале. Но почему, когда на кухне появляется этот запах, все сразу становятся голодными? Почему жареная картошка — простейшее блюдо, но ни одно кафе не делает её так, как дома? Картофель на Руси появился ещё при Петре I, но жарить его начали только в XIX веке, когда появились печи с чугунными сковородками. В деревнях картошку чаще варили или запекали, а жареная считалась «городским блюдом» - быстрой и хитрой едой, требующей масла...