В настоящее время жареные семечки имеют большую популярность, их история в Европе начинается с XVI века, когда Христофор Колумб открыл Америку, а испанские конкистадоры завезли семена подсолнуха в старый свет. До открытия "солнечного цветка" - так называли индейцы подсолнух, коренное население Америки использовали лепестки и пыльцу подсолнуха для красок, лечения от лихорадки и противоядия от укусов змей. В Европе о полезности семечек никто не задумывался, так как по началу подсолнух использовали как декоративный цветок, но речь пойдёт не о самом подсолнухе, а о жареных семечках...

Семена подсолнуха – кладезь растительных жиров, аминокислот и жирорастворимых витаминов (кроме e, имеются еще A и D), замедляющих процессы старения и понижающих уровень холестерина. Вдобавок, в их состав входит клетчатка, необходимая для здорового функционирования пищеварительной системы...